Питание

Прошло 3 месяца с тех пор, как я закончила 9 недель. Стараюсь придерживаться сектанского питания, но вес перестал так хорошо уходить. С трудом заставляю стрелку сдвинуться вниз, устраивая детоксные недели. Хожу на фитнес. Видимо, организм адаптировался к данной системе питания, привык и ему хорошо и так. А я хочу похудеть еще! Что делать?

На самом деле, вы не представляете, как замечательно, что ваши режим и вес стабильны, ведь это далеко не само собой разумеющийся результат. Ваш организм действительно привык к такому режиму питания, и самое главное сейчас – не попасть в ловушку урезания калорий. Наоборот, вам надо «встряхнуться», а это значит, что режим лучше немного сменить.

Попробуйте разнообразить продуктовую корзину, добавить сложных углеводов, овощей, чаще ешьте фрукты. Убедитесь, что у вас нет страха потерять результат, нет боязни еды, что ваш режим питания не имеет жестких ограничений и не загоняет организм в стресс. Если есть, откуда отдавать и нет никаких нарушений здоровья, то вес будет уходить – просто нужны время и терпение.

Интересует вопрос, что вы думаете об обезжиренной молочной продукции (до 5%) с точки зрения её пользы для организма?

Молочная продукция богата насыщенными жирами, и резонно ограничить поступление их с этими продуктами. Тем не менее, мода на молочные продукты с 0% жирности необоснованна – в них часто добавляют сахар, и статус «здорового продукта» оказывается пустым звуком. Иначе говоря, желательно контролировать количество насыщенных жиров в рационе и ограничивать их объем в целом, а не надеяться на обезжиренную продукцию.

Более того, многие исследования показывают, что нет связи между употреблением полноценной молочной продукции и ожирением, скорее наоборот – люди, употребляющие обезжиренную молочную продукцию, более склонны к лишнему весу. У них присутствует ощущение «вечной диеты», они склонны переедать, в том числе и богатые на сахар обезжиренные продукты. Гораздо лучше насладиться творогом со сметаной, хорошим куском сыра или даже хлебом с маслом, но сделать это умеренно и осознанно.

Во второй фазе менструального цикла, а также во время (я бы даже сказала, в момент) самой овуляции, просыпается дикий голод. Причём предпочтение отдаётся не сладкому, как это обычно бывает, а жирному и соленому. Конечно, все это связано с гормональными перестройками, прогестероном и подготовкой организма к предполагаемой беременности. Но как с этим бороться? Это очень мешает похудению.

Не стоит резко ограничивать потребление калорий в предменструальный период. Скорее наоборот, нужно учитывать естественную потребность организма в немного большем количестве энергии. В этот период женщины испытывают повышенное чувство голода, что осложняет соблюдение ограниченного рациона и может привести к “срывам” и подавленному состоянию. Лучше сократить потребление калорий сразу после начала менструации и немного увеличить его в период ПМС.

Если вас тянет на сладкое, попробуйте удовлетворить эти потребности чем-то полезным, например, фруктами, сладкими овощами или долькой 70% черного шоколада. Так вы в прямом смысле совместите приятное с полезным. Множество исследований показало, что черный шоколад является качественным источником антиоксидантов и фитонутриентов, а также снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Стоит помнить о том, что увеличение базисного расхода энергии не очень велико, поэтому не стоит активно потакать тяге к сладостям во время предменструального периода.

Польза раздельного питания – миф? В Википедии пишут, что теория пользы раздельного питания антинаучна. Что он этот счет думает  научный отдел?

Это действительно не имеет под собой научной подоплеки, однако многие люди чувствуют себя более комфортно, питаясь именно так. Наша программа не подразумевает раздельного питания, но мы поощряем различные эксперименты, чтобы человек мог найти свою оптимальную систему питания. Они могут включать отказ от различных продуктов, попытки питаться раздельно и тд. Все люди – разные, со своими особенностями, и надо об этом помнить.

Интересно было бы ваше мнение по поводу стевии. Она становится очень популярна, все ее хвалят, а вот о недостатках мало что известно.

Это действительно так. В научной литературе пока нет однозначных противопоказаний. Только недавно стевия была одобрена для использования в качестве подсластителя Всемирной организацией экспертного комитета по пищевым добавкам.

Подсластители на основе гликозидов стевии получают из растения Стевия rebaudiana (Bertoni), член семейства Астровых (Сложноцветных). Многие растения из этого семейства могут вызывать реакции гиперчувствительности через несколько путей воздействия (например, амброзии полыннолистной, золотарник, хризантемы, эхинацея, ромашка, салат, подсолнечник, цикорий). На основе этой общей таксономии некоторые популярные СМИ выпустили предупреждения о том, что стевия имеет потенциал для аллергии.

Реакции гиперчувствительности к стевии в любой форме встречаются редко. Немногие случаи, описанные в литературе, были зарегистрированы до введения высокочистых продуктов на рынок в 2008 году, когда мировые регулирующие органы начали утверждать безопасность гликозидов стевии. Так что, обоснованных научных доказательств, подтверждающих заявления потребителей об аллергии на высокоочищенные экстракты стевии, достаточно мало.