Опыт нашей выпускницы Олеси Савельевой:
Америка славится своим разнообразием культур и, соответственно, кухонь. Но также она знаменита своим фаст-фудом. Для большинства людей здесь съесть сэндвич в обед – это как в России съесть салат и суп. Но спустя полгода после дистанционного курса секты у меня сформировался список любимых мест, где всегда можно найти подходящие углевод, белок и клетчатку!
Опыт нашей ученицы Кати Тьебо:
Во Франции вы сможете найти все продукты, что и дома: черный, бурый, красный рис, цельнозерновые макароны, консервы тунца в собственном соку, консервированный нут и фасоль (в составе только вода и соль), а также все бобовые для домашней готовки с замачиванием. Правда, исключительно в магазинах БИО. L’eau vive (это сеть) проверенный магазин. Но, скорее всего, в любом БИО-магазине будет похожий ассортимент.
Ольга Маркес:
#Sekta для меня – это не “питание и тренировки”, прежде всего мы – сообщество. Что отличает сообщество от любой другой системы или школы? Мы используем опыт каждого человека для дальнейшего развития.
Как это работает? Опыт другого человека открывает тебе новый угол зрения на знакомый предмет. Совмещая опыт другого человека и свой собственный, ты получаешь ответы на многие свои вопросы. Мы с облегчением узнаем, что путь не бывает безоблачным, что иногда мы теряем уверенность, теряем форму, возвращаемся к прежним привычкам – так важно знать, что через эти этапы проходит каждый, прежде чем сделать шаг на новую ступень.
Во времена блога fat-is-dead обмен опытом был ключевым инструментом нашего прогресса, и я надеюсь, что мы будем поддерживать эту традицию! Помните: каждый человек уникален, и не стоит копировать инструменты другого на 100%. Каждая история в этой рубрике будет о том, как человек научился слушать себя и узнал свои “Правила жизни”.
Сегодня мы дарим вам первую статью в рубрике “Выпускники: опыт”. В ней Оксана Гафизова рассказывает о 60 неделях своего пути, от начала курса в #sekta до счастливого момента рождения её дочки.
Надеемся, вы получите огромное удовольствие от этой статьи!
Опыт нашей ученицы Натальи Югай:
За 9 недель моего привыкания к осознанному питанию и тренировкам я побывала в трех азиатских странах. «Шеф, все пропало!» – думала я в начале своего путешествия, изучая таблицу продуктов.
Как оказалось, ничего страшного в незнакомой стране нет. Безусловно, есть некоторые сложности с поиском подходящих продуктов, но мы ведь не на диете, а значит, вооружившись знаниями, можем делать выбор в пользу лучшего из имеющегося. Это не руководство к действию, скорее частный опыт, который поможет сориентироваться в незнакомой среде.
Обычно каждое воскресенье мы делимся новыми статьями, но сегодня хочется обратить внимание на базовый набор материалов, с которых можно начать самостоятельное изучение нашей системы.
В мае вся наша научная база и все статьи для учеников и выпускников стали доступны для всех на этом портале, и нам хочется дать возможность каждому, кто решил поменять свои привычки и образ жизни, сделать это самостоятельно.
В сегодняшнем материале вы найдете подборку базисных статей, с которых можно начать свой путь. Пользуйтесь и делитесь, привлекайте своих друзей и близких. Мы будем только рады, если этот материал поможет вам сделать шаг навстречу новым привычкам!
Опыт нашей выпускницы Авроры Варгас:
Северо-американский континент славится гигантскими порциями и фаст-фудом. На основных трассах всегда есть съезды в специальные места onroute, где можно купить себе обед. Чаще всего это быстрая и не самая полезная еда, но всегда можно выбрать в меню салат, суп или сэндвич из цельнозернового хлеба. В таких местах обычно есть магазин, где можно купить воду и уже нарезанные фрукты и овощи.
Если у вас есть возможность заготовить еду заранее, то лучше это сделать. В своих путешествиях я всегда запасаюсь овощами: морковкой, которую продают в небольших упаковках, это может быть полноценным перекусом, сельдереем или сладким перцем. В магазинах часто можно найти стаканчик с ягодами и фруктами (желательно посмотреть на дату расфасовки, они бывают не очень свежими), также продаются небольшие, по 165 граммов, контейнеры с ягодами, которые очень удобно брать с собой.
Не так давно вышла очередная обзорная статья, в которой ученые говорят о противоречивости результатов исследований, предметом которых была зависимость количества съеденной пищи от размера тарелки [1].
Ученые пришли к выводу, что количество потребляемых калорий будет, скорее, зависеть от того, насколько человек отвлечен (телевизор, беседа, телефон, посторонние раздражители), что ему предложили, берет ли человек еду сам или ему подают и т.д.
Давайте разберемся, какие есть варианты для измерения объема порции и как объем влияет на насыщение.
18 июля в рамках #NTCTourMoscow в Парке Горького прошла лекция Ольги Маркес.
Ольга рассказала об истории возникновения и развития Школы идеального тела #sekta – от идеи до сегодняшних дней, познакомила собравшихся с основными принципами питания и тренировок, которых придерживаются кураторы и ученики нашей Школы и ответила на вопросы, возникшие у аудитории.
Мы подготовили для вас видеозапись и подробный текст лекции.
Опыт стажера дистанционного отделения Ани Нестеровой:
Если вам посчастливилось отправиться на отдых, ну, или по работе, в Словению, считайте, вы выиграли путевку в сектантский рай!
Словены – нация, предельно уважающая натуральные продукты и здоровый образ жизни, поэтому вы не пропадете, а, скорее всего, еще и откроете для себя массу нового. Впрочем, стремление к здоровому образу жизни не мешает словенским жителям любить свинину и всё в кляре, а также запивать всё это пивом, вином или крепкими напитками. Но именно в этих привычках мы с вами не будем их поддерживать. 🙂
Итак, начнем с похода в магазин за продуктами – в том случае, если у вас будет возможность готовить еду.
В нашей программе мы часто говорим об индивидуальном подходе, и наука семимильными шагами движется именно в этом направлении.
В последние годы наука о геномике питания (Nutrition Genomics) становится все более популярной. Эта область исследует взаимодействие генетического кода человека с окружающей средой, а именно – изучает, как организм реагирует на питание и как оно, в свою очередь, влияет на возникновение болезней или появление лишнего веса.
Ученые надеются, что в течение ближайшего десятилетия можно будет рекомендовать индивидуальный рацион, составленный под генетические особенности человека.
Написать сегодняшнюю статью и рассказать о генах, которые могут влиять на набор веса, мы специально пригласили врача-генетика Ирину Жегулину. Также в статье Елена Дегтярь – руководитель научного отдела – поделится своим опытом прохождения генетического тестирования и своим мнением о его необходимости.
