Глютен – стоит ли его бояться?

Отказываться от глютена сейчас так же модно, как когда-то – сидеть на белковых диетах. Есть немало источников, которые призывают людей исключить из рациона глютен, объявляя содержащие его продукты чуть ли не ядовитыми. Если вы первый раз слышите слово “глютен”, то речь идет о продуктах из ржи, пшеницы и ячменя, а значит – об отказе от хлеба и любых продуктов их содержащих.

Действительно, в последние несколько десятилетий становится все больше людей, жалующихся на чувствительность к глютену, а проводящиеся исследования только подтверждают рост этого феномена. Но это вовсе не значит, что всем поголовно необходимо сжечь все запасы пасты.

В новой статье мы постарались охватить максимум объективной и проверенной информации о глютене, чтобы помочь вам разобраться в этом вопросе и сформировать собственное мнение относительно данного продукта.

Подробнее…

Швеция

Опыт Марии Кардаковой:

Поверить в то, что шведская система питания и обучения детей культуре пищевого выбора работает – не очень сложно. Когда я только переехала в Швецию, мне казалось, что жесточайший культ здорового образа жизни, здоровой еды – это новомодный тренд в самом ярком его проявлении. Однако, пожив здесь какое-то время, я с удивлением заметила, что это всего лишь иные привычки – не те, что заложены во мне.

sweden5 Читать далее

Как предотвратить переедание?

Одним из векторов нашей работы в этом году стало сотрудничество с крупным московским Перинатальным Медицинским Центром «Мать и Дитя», в рамках которого мы провели цикл открытых лекций, которые читали наши руководители и кураторы совместно с врачами ПМЦ. В начале 2016 года мы планируем совместный проект – «Школу подготовки к здоровым родам».

Предлагаем вашему вниманию лекцию Ольги Маркес «Как предотвратить переедание?», в которой отмечены и разобраны моменты, влияющие на пищевое поведение, и даны упражнения для самостоятельной работы как в период беременности, так и в любое другое время нашей жизни.

Несмотря на то, что лекция читалась в ПМЦ и была предназначена для будущих мам, большая часть материала в ней будет полезна для любого человека, который встал на путь изменения пищевых привычек.

Подробнее…

О будущем в науке о питании, или почему все-таки стоит доверять себе

Наш научный портал со всеми статьями, лекциями и разработками не случайно называется “Sektascience”. В нашей работе мы всегда будем ориентироваться на науку, сверяться с новыми веяниями, открытиями и результатами исследований.

Нет никакого сомнения, что весь прогресс в медицине и смежных областях, таких как спорт и питание, основан на систематическом изучении серьёзнейших и широчайших дисциплин. Но у науки есть один большой недостаток – это усреднённые выводы о стандартном, среднестатистическом человеке нашей вселенной. При этом мы ничего не знаем о том, что касается конкретно каждого из нас.

Сегодня это становится очевидно и в научных кругах. С расшифровкой генома человека учёные видят будущее за персонализированной медициной, физическими нагрузками и питанием. Но даже если это будущее ждет нас совсем скоро, проще от этого не станет. Чем больше новых знаний и открытий, тем сложнее соединять всё воедино, учитывая все параметры. Иногда кажется, что мы узнаем всё больше, а понимаем – всё меньше.

Сегодняшняя статья немного расскажет о будущем в науке и о том, что мы можем сделать уже сегодня, не тратя время на его ожидание.


Подробнее…

Физиология долгосрочной потери веса. Феномен плато

Иногда наши ученики, которые долго и упорно идут к своему стройному телу, сталкиваются с феноменом «плато» – определенная точка, в которой процесс похудения стопорится.

Чаще всего это вызывает панику и порождает огромное количество страхов. Это особенно сложный этап для тех, кто знает, что не все лишние килограммы ушли и есть, к чему стремиться. «А вдруг я больше не похудею?», «Может, мне надо есть еще меньше?», «А вдруг мне нужно тренироваться еще больше?», «Все, что я делаю, – напрасно!» и т. д.

Данная статья включает описание физиологических процессов, которые происходят во время длительного процесса похудения, попытку найти объяснение феномену «плато», который практически не изучен наукой, и советы тем, кто достиг этой точки.

Подробнее…

Почему я никогда не буду участвовать в соревнованиях по фитнесу

Мы регулярно просматриваем не только новую научную литературу, исследования и статьи, но и следим за различными блогами о здоровом образе жизни. Не так давно на сайте www.bodyrock.tv вышел материал, которым мы бы хотели поделиться с вами. Его автор — фитнес-модель, блоггер и молодая мама Сиа Купер.

Сиа Купер — один из ведущих авторов блога Bodyrock, автор собственного блога Fit Mommy, сертифицированный персональный тренер NASM, специализирующийся на женском фитнесе и видящий своей миссией формирование и создание адаптированных для молодых и будущих мам программ питания и тренировок.


Подробнее…

Построение тренировочного процесса

Чтобы грамотно выстроить тренировочный цикл, стоит продумать не только расписание тренировок, но и график отдыха. Однако, чтобы процесс шел продуктивно, отдыхать также необходимо правильно.

На одной из лекций #sektacamp2015 вопросы построения тренировочного цикла и периодов отдыха были разобраны максимально подробно. Мы предлагаем вам ознакомиться с видеозаписью и текстом лекции, узнать, чем хороша смена нагрузки и как отдыхать, чтобы не терять результат от тренировок.

Подробнее…

Основы построения семейного рациона

Изменение привычного уклада жизни, как правило, начинается с одного человека. И многие, кто приходят в нашу Школу, замечают, что через какое-то время к их работе над собой подключаются и окружающие. Однако, в стремлении привить родным здоровые привычки, люди часто забывают, что семейный рацион – это не свод строгих правил, а добровольный выбор и постепенная работа всей семьи.

Наша новая статья поможет вам разобраться в том, как организовать питание и помочь своим близким сформировать здоровое отношение к еде, основанное на традициях и совместных ритуалах, а не на запретах и ограничениях.

Подробнее…

#SEKTAMAMA

Быть мамой – это работа без выходных и праздников. Каждая женщина в той или иной мере несет ответственность не только за себя, но и за своего ребенка, за семью и атмосферу в доме. В таких условиях сложнее всего – систематизировать знания, которые поступают из разных источников, и сохранить баланс – между семьей, домом, ребенком и собой.

Научные статьи, написанные специально для направления #sektamama, охватывают все сферы жизни молодой мамы – от планирования беременности до послеродового периода и выстраивания рациона всей семьи.  Мы стремимся дать нашим ученикам как можно больше достоверной и научно-обоснованной информации. Предлагаем вам ознакомиться с этими материалами.

Читать далее

Чехия, Прага.

Мария Скалкина, стажер #sekta, живет в Праге:

Что приходит вам на ум в отношении еды в данной стране? Может быть, пиво? Или свиное колено? А может, кнедлики с гуляшом? Да, все именно так.

Живя и учась в университете в Праге, я пару раз пыталась есть в столовой. Ключевое слово – “пыталась”. Было очень солено, жирно и не вкусно. Вообще чехи очень большие любители подобной еды: соленой, жирной, и, вместе с тем, сытной и простой в приготовлении. Они редко смотрят на то, что едят, в плане полезности и нужности рациона.

Читать далее