Пищевые аллергии. Авторы: Анна Полюшко, Елена Дегтярь

Вы наверняка замечали: сейчас так много говорят об аллергиях, что начинает казаться, что эта напасть есть чуть ли не у каждого второго вашего знакомого. Особенно актуальна эта тема в отношении реакций на пищевые продукты – все мы едим, но на разные продукты можем реагировать по-разному.

А у вас? Вполне возможно, что и вас не обошли стороной зуд после цитрусовых, насморк после употребления моркови, неприятные ощущения в ЖКТ после стакана молока или вздутие после порции фасоли.

В нашей новой статье мы предлагаем разобраться, что же такое аллергические реакции, что к ним относится, а что – нет, как их можно предотвратить и как вообще с этим жить.

Статья будет полезна всем, кто страдает диагностированной аллергией; кто подозревает, что обладает этой особенностью; а также всем, кто интересуется, как можно уменьшить риски её возникновения у себя и своих детей.

Подробнее…

Елена Дегтярь: о ЗОЖ

Ольга Маркес:

Вам кажется, что Здоровый Образ Жизни – это жизнь без сладкого, выпечки и алкоголя? Ежедневные пробежки и несколько часов жестких тренировок каждый день? Считаете, что лучше дождаться момента, когда у вас найдутся силы и вдохновение отказаться от всего вредного разом?

ЗОЖ – это совсем не то, что представляют себе большинство людей. Поверьте, в нем гораздо больше свободы, чем вы можете себе представить. Об этом – новая статья от руководителя нашего научного отдела Елены Дегтярь.

А как вы относитесь к крайностям ЗОЖ? Считаете ли вы, что важная его часть – это свобода? Делитесь своим мнением с нами, и мы будем использовать эту информацию в своих следующих статьях и разработках.

Подробнее…

Персонализированное питание – уже здесь?

Всем кажется, что вот-вот изобретут волшебную таблетку и можно будет перестать напрягаться на тренировках или есть зелень, когда хочется мороженого. Ведь изобрели пылесос, в конце концов, и автомобили. Даже растения смогли генетически модифицировать, чтобы они приносили больше урожая. Но несмотря на то, что наука движется вперед, волшебства, скорее всего, не будет, зато подход к питанию, тренировкам и многим другим сферам жизни человека будет становиться все более индивидуализированным.

15-16 апреля в Москве прошел саммит по персонализированной медицине и питанию. Ученые и предприниматели со всего мира делились результатами последних исследований, а коммерческие организации рассказывали, как они используют эти знания.

В частности, много докладов было посвящено генетическому тестированию и работе с индивидуальными склонностями. К сожалению, все совсем не просто, необходимо еще много лет исследований, чтобы стало понятно, насколько этот подход эффективен.

Нужно ли бежать и делать генетический тест, чтобы узнать, стоит ли вам пить кофе, почему иногда невозможно отказаться от сладкого – об этом и многом другом в сегодняшней статье расскажет руководитель научного отдела Елена Дегтярь, посетившая этот саммит.

Подробнее…

Периодическое голодание

Чаще всего желающие похудеть руководствуются принципом: «Чтобы похудеть, нужно меньше есть», а кто-то и вовсе начинает голодовку. Сегодня мы продолжим обзор разных систем питания, изучаемых наукой, и расскажем о «Intermittent Fasting» – системе периодического голодания.

В каких случаях можно прибегнуть к этому методу? Что такое лечебное голодание? Стоит ли голодать, чтобы похудеть? На эти и другие вопросы мы ответим в сегодняшней статье.

Подробнее…

Нейропластичность. Спорт. Старость

Когда речь заходит о тренировке мозга, первое, что приходит в голову – это задачки на логику, скорочтение и заучивание стихов. Однако мало кто задумывается, что любое наше действие оказывает влияние на мозг, заставляет его адаптироваться, изменяться и развиваться. Физическая активность здесь не исключение.

Понимая, как работают механизмы и что влияет на функциональность мозга, можно максимально эффективно использовать его ресурсы для достижения цели.

Наша новая статья расскажет о положительном влиянии физической активности на клетки мозга и о том, как нужно действовать, чтобы выработать привычку регулярных занятий спортом.

Подробнее…

Как предотвратить переедание?

Одним из векторов нашей работы в этом году стало сотрудничество с крупным московским Перинатальным Медицинским Центром «Мать и Дитя», в рамках которого мы провели цикл открытых лекций, которые читали наши руководители и кураторы совместно с врачами ПМЦ. В начале 2016 года мы планируем совместный проект – «Школу подготовки к здоровым родам».

Предлагаем вашему вниманию лекцию Ольги Маркес «Как предотвратить переедание?», в которой отмечены и разобраны моменты, влияющие на пищевое поведение, и даны упражнения для самостоятельной работы как в период беременности, так и в любое другое время нашей жизни.

Несмотря на то, что лекция читалась в ПМЦ и была предназначена для будущих мам, большая часть материала в ней будет полезна для любого человека, который встал на путь изменения пищевых привычек.

Подробнее…

О будущем в науке о питании, или почему все-таки стоит доверять себе

Наш научный портал со всеми статьями, лекциями и разработками не случайно называется “Sektascience”. В нашей работе мы всегда будем ориентироваться на науку, сверяться с новыми веяниями, открытиями и результатами исследований.

Нет никакого сомнения, что весь прогресс в медицине и смежных областях, таких как спорт и питание, основан на систематическом изучении серьёзнейших и широчайших дисциплин. Но у науки есть один большой недостаток – это усреднённые выводы о стандартном, среднестатистическом человеке нашей вселенной. При этом мы ничего не знаем о том, что касается конкретно каждого из нас.

Сегодня это становится очевидно и в научных кругах. С расшифровкой генома человека учёные видят будущее за персонализированной медициной, физическими нагрузками и питанием. Но даже если это будущее ждет нас совсем скоро, проще от этого не станет. Чем больше новых знаний и открытий, тем сложнее соединять всё воедино, учитывая все параметры. Иногда кажется, что мы узнаем всё больше, а понимаем – всё меньше.

Сегодняшняя статья немного расскажет о будущем в науке и о том, что мы можем сделать уже сегодня, не тратя время на его ожидание.


Подробнее…

Физиология долгосрочной потери веса. Феномен плато

Иногда наши ученики, которые долго и упорно идут к своему стройному телу, сталкиваются с феноменом «плато» – определенная точка, в которой процесс похудения стопорится.

Чаще всего это вызывает панику и порождает огромное количество страхов. Это особенно сложный этап для тех, кто знает, что не все лишние килограммы ушли и есть, к чему стремиться. «А вдруг я больше не похудею?», «Может, мне надо есть еще меньше?», «А вдруг мне нужно тренироваться еще больше?», «Все, что я делаю, – напрасно!» и т. д.

Данная статья включает описание физиологических процессов, которые происходят во время длительного процесса похудения, попытку найти объяснение феномену «плато», который практически не изучен наукой, и советы тем, кто достиг этой точки.

Подробнее…

Как диеты могут стать причиной набора веса у людей с нормальным ИМТ?

Современные стандарты красоты таковы, что практически каждый может думать, что не соответствует им. В итоге, даже люди с нормальным весом стремятся “скинуть” еще немного, чтобы больше походить на моделей с обложки.

При этом всем кажется, что единственный доступный способ достигнуть этой цели – жесткая диета и изнуряющие физические нагрузки. Конечно, путь строгих ограничений приносит свои плоды, но, как правило, такой результат оказывается недолговечным. И дело тут не в силе воли, как склонны считать многие, а в физиологических и психологических процессах, которые происходят в организме после окончания диеты.

В данной статье мы разберем эти процессы подробнее, а также расскажем, почему человеку с нормальным весом стоит подумать дважды, прежде чем кардинально менять питание и садиться на диету.

Подробнее…

Витамин D

Полноценное сбалансированное питание может обеспечить организм человека практически всем необходимым. Однако есть ряд витаминов, которые затруднительно получить только из продуктов питания. К ним относится и Холекальциферол, или витамин D, также известный как «витамин солнечного света».

Ввиду сравнительно небольшого количества солнечных дней, мы можем испытывать сложности с получением этого витамина.

Наша новая статья расскажет вам о функциях витамина D, а также поможет понять, как определить его нехватку в организме, и подскажет, как это можно исправить.

Подробнее…