Некоторые полагают, что углеводы, жиры и белки всегда полностью усваиваются организмом. Многие думают, что абсолютно все присутствующие на их тарелке (и, конечно, подсчитанные) калории поступят в кровь и оставят свой след в нашем организме. На самом деле все обстоит иначе. Давайте рассмотрим усвоение каждого из макронутриентов по отдельности.
Вопрос:
Кто-то слышал мнение, что завтрак вреден? У всех разный взгляд на эту тему, так что же лучше?
Если вы привыкли к сытному омлету или тарелке мюсли по утрам, то удивитесь, насколько лучше вы себя будете чувствовать без них. Это противоречит большинству диетических концепций, но наедаться с утра – не самая полезная привычка.
Завтрак, который наполняет энергией и бодростью, – свежевыжатые овощные соки, фрукты и смузи. Такая пища быстро усваивается и насыщает организм витаминами, не отнимая силы на пищеварение. Днем вы будете максимально активны и продуктивны, как физически, так и ментально. Завтракая же чем-то более тяжелым, вы направляете свою энергию на пищеварение.
Очень хочется внести ясность в такой интересный вопрос.
На любой наш выбор влияет комплекс факторов, в числе которых наше социальное окружение, эмоции, знания, предыдущий опыт. Немаловажную роль играет также то, что пищевые компании тратят большую часть своих доходов, пытаясь влиять на желания потребителя.
Согласно статистическим данным в Великобритании в последние годы в 10 раз больше средств было потрачено на продвижение продуктов, которые в большем количестве содержать жиры сахар и/или соль, чем на пропаганду здорового питания.
В этой статье мы постараемся разобраться, как сильно на наши предпочтения влияют производители продуктов питания, и расширить ваши представления о применяемых в условиях современного рынка пищевых добавках и их влиянии на наш организм.
Фрукты являются одной из важных составляющих здорового полноценного рациона. Они богаты полезными для организма витаминами и минералами, клетчаткой способствующей пищеварению и здоровью ЖКТ. Вместе с тем, фрукты содержат много простых углеводов, в частности фруктозу, поэтому их потребление стоит разумно контролировать.
Сегодня в магазинах и кофейнях мы часто встречаем сахарозаменители. Что приходит вам на ум, когда вы слышите об их использовании? Кто-то скажет, что это неплохая альтернатива простому сахару, поскольку не содержит калорий; другие слышали о вреде подобных продуктов; третьи знают о плюсах подсластителей при сахарном диабете. Многие ученики спрашивают нас, стоит ли использовать стевию или другие заменители сахара. Загвоздка в том, что часто люди не имеют достаточной информации по этому поводу.
Жиры, наряду с углеводами и белками, относятся к важнейшим и незаменимым компонентам пищи. Они участвуют в обменных процессах, защищают тело от переохлаждения и служат амортизаторами, обволакивая основные органы тела.
Какие жиры существуют? Какие их них являются полезными, а какие, наоборот, вредными? Почему мы рекомендуем добавлять жиры? Все, что вы хотели узнать об этом макронутриенте, есть в нашей новой статье.
До 80% человеческого тела — это вода. Все химические процессы в организме протекают в присутствии этого уникального растворителя, и в нем же содержится большая часть полезных веществ, потребляемых с пищей. Как поддерживать такой важный баланс? Какие нормы потребления воды существуют? Какой должен быть питьевой режим во время занятий спортом?
Скольким из вас знаком этот внутренний диалог?
“Я захожу в магазин, где с витрины на меня пялятся любимые капкейки, сердце замирает и рот наполняется слюной предвкушения. Я знаю, что мне нельзя, да и не то, чтобы нельзя – “не стоит”.
Я смутно помню, как капкейк оказывается в корзинке, как раздираемая противоречивыми желаниями быть стройной и есть все, что угодно я прихожу домой. Но, хуже всего то, что я не помню, как я наслаждаюсь капкейком. Вот он был и вот его нет. Стыдливо и торопливо я избавляюсь от него, как от орудия преступления и без антракта перехожу к самоедству.
Никакого удовольствия, сплошная боль и разочарование в себе и отсутствии силы воли… я навечно обреченная толстая тряпка с навязчивыми идеями. Я провалила и этот заход.”
К сожалению, мало кто полностью осознает, почему еда и сила воли – это не сопоставимые понятия, почему мы “срываемся” именно на сладкое и почему именно углеводы – это то, что поможет нам похудеть. Обо всем этом наша сегодняшняя статья.
Существует множество споров вокруг потребления красного мяса. Полезные качества, которыми оно обладает, оспорить сложно: оно содержит большое количество микроэлементов: железо, цинк, фосфор, витамины группы В, тиамин и рибофлавин.
Но в чем отличие красного мяса от белого? Почему его потребление так часто рекомендуют ограничить?
Множество исследований в области тренировок и питания, казалось бы, дают ясный ответ на вопрос о поддержании спортивной формы и построении оптимального рациона: главное — получать дневную норму всех макронутриентов, вне зависимости от степени физической активности. Но и в этой формуле есть нюансы, которые следует учитывать каждому. Об этом – в нашей новой статье.
