Одна из задач нашей Школы – показать как можно большему количеству людей, что правильное питание – это не пресный набор однообразных продуктов, а напротив – мир, богатый интересными сочетаниями и новыми блюдами, которые могут быть не только полезны, но и приятны.

У такого подхода есть два обоснования: во-первых, новый режим питания легче войдет привычку, если он приятен; во-вторых, удовольствие от еды – это залог хорошего самочувствия и отличного пищеварения.

О научных исследованиях, подтверждающих этот факт, и о том, почему предвкушение еды не менее важно, чем сам прием пищи, расскажет наша новая статья!

Подробнее…

Царство грибов обширно и многообразно, и помимо привычных нам «шляпочных» грибов, существуют виды, с которыми мы сталкиваемся практически ежедневно, но при этом они не ассоциируются с грибами – это дрожжи и плесень.

Наша новая статья расскажет вам об области применения дрожжей и плесени при изготовлении продуктов питания и даст несколько практических советов, как избежать или избавиться от «вредной» плесени в быту.

Подробнее…

Отказываться от глютена сейчас так же модно, как когда-то – сидеть на белковых диетах. Есть немало источников, которые призывают людей исключить из рациона глютен, объявляя содержащие его продукты чуть ли не ядовитыми. Если вы первый раз слышите слово “глютен”, то речь идет о продуктах из ржи, пшеницы и ячменя, а значит – об отказе от хлеба и любых продуктов их содержащих.

Действительно, в последние несколько десятилетий становится все больше людей, жалующихся на чувствительность к глютену, а проводящиеся исследования только подтверждают рост этого феномена. Но это вовсе не значит, что всем поголовно необходимо сжечь все запасы пасты.

В новой статье мы постарались охватить максимум объективной и проверенной информации о глютене, чтобы помочь вам разобраться в этом вопросе и сформировать собственное мнение относительно данного продукта.

Подробнее…

Еда – это не только источник энергии, но и элемент культуры, форма связи с другими людьми и внешним миром. Однако, зачастую мы относимся серьезно только к еде, вокруг которой уже создан какой-то ритуал: праздничный стол, поход в ресторан. Тот выбор, который мы делаем в повседневной жизни, куда менее осознан, мы можем спонтанно купить тот или иной продукт, только потому, что он попался нам на глаза, или мы были голодны, или нас привлекла яркая упаковка.

В данной статье мы вновь коснемся вопроса осознанного выбора продуктов, которые составляют ваш рацион и основу питания вашей семьи.

Подробнее…