Последние годы программы детокса переживают свой пик популярности. Создатели обещают за срок от нескольких часов до недели очистить ваш загрязненный и “зашлакованный” организм до блеска. Соки и смузи, голодание и даже клизмы – немного силы воли – и как будто и не было месяцев или даже лет беспорядочного питания. Желанным бонусом к младенчески чистому организму прилагается обязательное похудение.

Звучит довольно привлекательно, даже очень. Но как это работает? В нашей сегодняшней статье мы расскажем вам, как на самом деле устроена система очищения организма, что это за загадочные “токсины” и что же на самом деле можно, а чего не стоит ожидать от детоксов.

Подробнее…

Человечество постоянно находится в поиске “волшебной пилюли”, и не важно, идет ли речь о каких-то болезнях, сохранении молодости или похудении. Что бы такое съесть, чтобы в одном продукте было столько же пользы, сколько в целом списке разных? В последнее время мы все чаще слышим о “суперфудах” и об их уникальных свойствах. Что это такое? Какие продукты к ним относятся? Что означает “супер”? Полезны ли ягоды годжи?..

В нашей новой статье мы ответим на все эти вопросы, а также расскажем, можно ли заменить экзотические продукты и существуют ли у них аналоги.

Подробнее…

Мы очень много говорим о балансе макронутриентов – белков, жиров и углеводов – в рационе. Это неудивительно, ведь именно эти компоненты пищи используются организмом в качестве источника энергии, и именно они нужны ему в больших дозировках (отсюда и название).

В отличие от всего трех основных макронутриентов, микронутриентов бесконечное множество, они не обладают никакой энергетической ценностью и требуются организму в микродозах. Тем не менее, они столь же необходимы для полноценного функционирования организма, как и макронутриенты.

К микронутриентам относятся витамины и минералы, большинство из которых являются незаменимыми, то есть мы вынуждены получать их с пищей. Из-за большого количества таких элементов человеку крайне важно питаться разнообразно, чтобы получать весь их спектр. Недостаток витаминов, минералов и других химических соединений, относящихся к микронутриентам, может привести к серьезным физиологическим нарушениям.

Сегодняшняя статья будет посвящена именно этой теме – важности микронутриентов для нормального функционирования организма.

Подробнее…

Иногда даже научный отдел попадает под влияние мифов, и в попытке разобраться в вопросе выясняет, что все совсем не так, как думалось раньше.

Вопрос о фруктозе стоял давно – о вреде сахара, фруктов и о неестественно высоких количествах потребляемой фруктозы, которую начали обвинять в эпидемии ожирения во всем мире, пишут везде и много. Но если начать копаться в научной литературе, можно выяснить, что разгромной статьи не получится – скорее, вы найдете объективное обозрение фруктозы, ее источников, пути усвоения и влияния на физиологию.

Как и во многих других противоречивых вопросах, оказалось, что все вновь упирается в понимание процессов и умеренность потребления. Теперь, разобравшись с этим вопросом, мы готовы поделиться знаниями с вами.

Подробнее…

Сегодня мы публикуем первую часть статьи на одну из самых противоречивых тем в массмедиа – генномодифицированные организмы (ГМО). Для подготовки сложных материалов мы нередко приглашаем европейских ученых, и данная статья не стала исключением.

Автор статьи – Дарья Шлюева – после получения степени бакалавра по биофизике в СПбГПУ продолжила обучение в Европе, получив дипломную степень (M. Sc) в Стокгольме и защитив кандидатскую (Ph.D) в Венском Университете. В течение последних 10 лет ее исследования связаны с генетикой, биохимией и молекулярной биологией, сейчас она продолжает свой научный путь в Дании.

Вопрос о ГМО носит противоречивый характер не столько из-за сомнений ученых в безопасности этих продуктов для людей, сколько из-за того, что он затрагивает совершенно разные жизненные сферы: агрикультуру, экологию, физиологию, микробиологию и даже экономику с политикой.

Первая часть публикуемого обзора даст определение, что же такое ГМО, как и зачем модифицируют продукты, что происходит с их ДНК в нашей пищеварительной системе, как ГМО может влиять на человека и другие живые организмы.

В следующей части мы затронем аспекты, которые делают вопрос о ГМО таким сложным: поговорим о политико-экономических интересах вокруг этой промышленности и об экологии.

Подробнее…

Сотни лет до расцвета медицины люди лечились с помощью питания. Если вы помните, то теория раздельного питания появилось в 1929 году как следствие попытки врача поправить свое здоровье. Кетоновая диета, характеризующаяся высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, также ведет свою историю с 1920-х годов, когда ее начали использовать в качестве метода лечения эпилепсии.

С тех пор ее продолжали активно исследовать в терапевтическом ключе, пока не начали рассматривать в качестве диеты для снижения веса. Сегодня уже много где можно услышать о высокожировых системах питания или о палеодиете, которую можно приписать к одной из их разновидностей.

Есть ли смысл пробовать? Действительно ли эта диета эффективна для снижения веса или лучше оставить ее больным, которые вынуждены придерживаться ее? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в статье. Как всегда, мы опираемся на научную литературу и показываем все плюсы и минусы любой системы ограничений, чтобы вы могли самостоятельно сделать вывод.

Подробнее…

Один из самых часто задаваемых вопросов – “А можно ли смешивать…?” Конкретика меняется, но суть вопроса остается прежней. Многие считают, что есть продукты, которые нельзя смешивать, интернет кишит мифами о том, что, например, фрукты нельзя ни с чем смешивать ни при каких обстоятельствах.

Мы же хотим давать нашим читателям и ученикам достоверную и научно подтвержденную информацию, поэтому решили разобраться, что стоит за теорией раздельного питания. Действительно ли она эффективная? Действительно ли нельзя смешивать углеводы и белки? Неужели теперь нужно вычеркнуть суши из рациона?

Сегодняшняя статья посвящена теории раздельного питания и ее достоверности. Вывод не будет неожиданным для тех, кто с нами уже давно, – выбор всегда за вами.

Подробнее…

Здоровый образ жизни – это одна из сфер, где постоянно ведется исследовательская работа и делаются новые открытия. Возможно, именно поэтому она окружена большим количеством спорных утверждений, устаревших фактов и мифов.

Рекомендации, с которыми работает наша Школа, основаны на передовых научных исследованиях. Но при этом мы помним, что каждый человек уникален, и нет единой системы, которая подошла бы всем. Именно поэтому мы учим людей экспериментировать, думать, делать выводы и критично относиться к любому утверждению.

Не так давно мы попросили подписчиков @sektaschool в наших соцсетях написать в комментариях вопросы и утверждения, касающиеся здорового образа жизни, чтобы подтвердить их или опровергнуть. К нашей радости, обработать весь объем полученных данных за один раз оказалось невозможно, поэтому мы разделили вопросы на несколько частей и сегодня готовы представить вам первую из них!

Подробнее…